Felsefemiz
Arı kolonileri, binlerce canlının ötesinde; ısıyı, besini ve yaşam alanını uyumla yöneten yaşayan bir organizmadır. Bakış açımız, arıları fıtratlarından ayırmak yerine onlara huzurlu bir habitat sunarak dış müdahaleyi en aza indirmektir. Bu felsefede bal, temel bir amaç değil; arıların kendi döngülerinde güvenle çalışmalarının ardından bize sundukları saklı bir armağandır. Titizlikle koruduğumuz bu denge, en saf haliyle sofranıza ulaşır.
Dört ilke, tek bir niyet:
arıların kendi düzenine yer açmak
Doğal arıcılığı "hiçbir müdahalede bulunmamak" değil, ne zaman geri duracağını, ne zaman sorumluluk alacağını bilen dikkatli bir yaklaşım olarak görüyoruz.
Yuva önce gelir
Bizim geniş, tek katlı ve derin yatay kovanlarımız, arıların doğadaki gerçek evi olan ağaç kovuklarını aratmıyor. Dostlarımız burada tıpkı yabani hayattaki gibi rahatça yavrularını büyütüyor, ballarını saklıyor ve kış hazırlıklarını tamamen kendi doğal ritimlerine göre keyifle tamamlama fırsatı buluyorlar.
Yerel arı
Bizim için mühim olan, buranın havasına ve çiçeklerine alışkın olan, yani tam da buralı olan arılarla beraber yol almaktır.
Kışlık pay
dokunulmazdır
Hasat vaktine biz değil, koloninin sessiz dili karar verir. Arıların soğuk kış günleri için ayırdıkları rızık tam güvencede olmadan, kovanlardan asla pay almayız. Bizim önceliğimiz her daim onların refahı ve mutluluğudur.
Saygılı Yaklaşım
Temel ilkemiz ekosisteme en az seviyede dokunmaktır; biz yalnızca rehberlik ederken, usta arıların kendi biyolojik ritimlerini özgürce yaşamasına imkan sağlıyoruz.
Ürünlerimiz
Küçük ölçekli arılığımızda, hiçbir katkı maddesi kullanmadan, arılarımızın doğal döngüsüne müdahale etmeden sunduğumuz şifalı ve lezzetli ürünlerimizi keşfedin.
Orman Balı
Koyu rengi ve yoğun aromasıyla bilinen, çam ve meşe ormanlarının mineral bakımından zengin özü.
Petekli Orman Balı
Doğal orman balı, içerisinde ham petek dilimi ile sunulur
Propolis
Propolis, bal arılarının bitkilerin tomurcuk ve yapraklarından toplayıp kendi salgılarıyla işlediği reçinemsi doğal bir maddedir. Arılar tarafından kovanı dış etkenlerden korumak, steril tutmak ve petekleri onarmak için "arı tutkalı" olarak kullanılır. Alkol içinde çözerek kullanıma sunulur